Articles | Wisata Kuliner | 30 Mar 2015

Suwiran Ayam Menutup Bubur Ayam Bang Tatang

Kamis lalu, saya bersama teman kantor mengunjungi kawasan Rawa Belong, Jakarta Barat. Menurut cerita teman, ada tempat makan bubur ayam yang enak dan selalu ramai. Berangkat dari kantor saya yang berlokasi di area Puri Indah, sampailah saya di Rawa Belong menjelang Magrib. Lokasinya berada di pertigaan Rawa Belong ke arah Pasar Palmerah. Jika dari Palmerah, lokasi bubur ini berada di sebelah kanan sebelum lampu merah pertigaan Rawa Belong.

Namanya Bubur Ayam Bang Tatang. Tempatnya memang kecil, menyempil di antara penjaja makanan lainnya. Ketika sampai, anteran memang belum panjang dan hanya ada beberapa mahasiswa yang sedang menyantap. Maklum, sepertinya mereka baru buka. Setelah memesan semangkuk bubur ayam, saya sempat mengobrol dengan Hasan, orang yang terlihat sibuk menyajikan pesanan pelanggan. Hasan merupakan anak dari Bang.

Bubur Ayam Bang Tatang yang telah ada sejak awal tahun 1980-an ini, mengandalkan daging ayam kampung sebagai keunggulan mereka. Begitu pesanan siap, segunung suwiran daging ayam kampung memenuhi mangkuk ditambah dengan potongan tongcai. Saking banyaknya, suwiran ayam kampung itu bahkan menutup bubur, daun selendri, emping, dan kacang. Harga yang ditawarkan memang cukup mahal jika dibandingkan bubur ayam pada umumnya. Namun, melihat suwiran ayam yang menggunung, saya memaklumi dan mewajarkan, apalagi ayamnya sangat empuk.

Untuk porsi buburnya pun sangat banyak. Jika dilihat buburnya cukup kental, bahkan tak jatuh saat Hasan membalikkan mangkuk. Awalnya saya menduga jika buburnya akan sedikit bertekstur nasi, Namun, saya salah. Begitu di mulut, buburnya terasa halus dan sedikit cair. Begitu diaduk, bubur tak mencair seperti bubur ayam pada umumnya. Ini bagian yang paling saya suka.

Jadi, jangan lupa untuk menyempatkan waktu ke Bubur Ayam Bang Tatang jika Anda sedang berada di Rawa Belong. Bubur tanpa bahan pengawet ini, katanya sudah memiliki banyak pelanggan hingga wisatawan asing yang sedang berkunjung ke Jakarta. (Herti Annisa)

Bubur Ayam Bang Tatang Rawa Belong
Jl. Palmerah Barat No. 99, Kebayoran Lama
Telepon 081317103388/ 021-5333022
Buka: Pukul 17.30 WIB-habis (perkiraan habis pukul 21.00)
Harga: Rp 22.000,-

TAGS:

LINKS: