Articles | Wisata Kuliner | 04 Mar 2015

Leia Han Solo, Menu Terbaru di Ron’s Laboratory

Siang kemarin, saya mengunjungi Lippo Mall Puri, setelah menyantap Empal Gentomg 333 di Blok A Puri Indah. Ron’s Laboratory cukup menarik mata yang berada tepat di Lantai 1. Ukurannya tak begitu besar, tetapi sangat bersih, berdominasi hitam dan putih dengan gambar tabung dan tulisan reaksi kimia seolah memang benar-benar ada di dalam laboratorium.

Petualangan kecil saya di laboratorium disambut oleh seorang “staff” berpakaian jas lab berwarna putih. Dengan sabar, ia menunjukkan beberapa varian rasa yang dimiliki oleh Ron’s Laboratory. Berhubung banyak variannya, saya memutuskan agar si pelayan Ron’s yang memutuskan untuk saya santap. Dia merekomendasikan Leia Han Solo (Rp 60.000), sebuah menu terbaru di Ron’s Laboratory untuk menyambut hari Valentine lalu. Sebuah gelato rasa strawberry yang terdiri dari vanilla whipped cream, strawberry sponge crumble, dan grated cheese. Sekadar informasi, Ron’s Laboratory memang selalu menyediakan varian setiap bulannya.

Pelayanannya sangat ramah, saya diizinkan melihat langsung cara pembuatan es krim di Ron’s. Jika gelato biasa membutuhkan waktu lama untuk dibuat, pembuatan gelato di Ron’s hanya berkisar waktu 2-3 menit. Saya menyaksikan langsung bagaimana pelayan membuat pesanan menggunakan tabung-tabung untuk mengukur bahan-bahan dilengkapi dengan jas, kacamata, hingga sarung tangan. Dimulai dengan mencampurkan bahan es krim dengan nitrogen cair, kemudian dimixer dengan high speed yang dapat membekukan menjadi es krim dalam hitungan menit.

Yang membuat Ron’s tambah unik adalah dengan adanya injection (Rp 8.000) rasa cokelat, kopi, hingga creamcheese. Saat itu saya memili creamcheese dan cokelat. Rasanya? Gelato yang identik dengan kelembutannya langsung terasa segar dengan perpaduan strawberry yang asam, keju yang asin, dan cokelat yang manis. (Herti Annisa)

Ron’s Laboratory
Lippo Mall Puri @ The St. Moritz
Lantai 1, Jl. Puri Indah Boulevard Blok U No. 1
Puri Indah, Jakarta
Telp: 021-29111166
Buka Jam : 10.00 – 22.00

TAGS:

LINKS: